Chì sò n - Nitrosamine?

N - nitrosamenti

N - nitrosamenti, rapprisintatu da a formula strutturale r1 (R2) n - n = o, sò furmati à tradarii meccanismi, chì e reazzione di i terziunali è a so esposizione à l'osside di i gomme è di u nitrogenu. Questi composti sò interminatu largamente in l'ambiente è fonti di l'alimentariu cume l'aria, acqua, terrenu, bacca è bevande alcolichi. Inoltre, ponu esse generati durante a fabricazione di droga.

Potenza carcinogenicu di n - Nitrosamenti

N - Nitrosamine mostranu e proprietà genootoxiche, causendu danni è u canale, cù u so risicu d'esse indipendenti di dosi - significatu ancu chì e vostre esposizione assai bassa ponu esse dannosi. L'agenzia internaziunale per a ricerca in u cancer (IARC) hà classificatu parechji n - Nitrosamine, mettendu n - Davethylnitrosamine (nDa) in gruppu 2b. Sicondu u cunsigliu internaziunale per l'abbonimentu di i requisiti tecnichi per u regumacu di farmaceutifichi per l'usu umani (ICH) M7 GUIDEL NESSISULA FALLU sottu a classe chì hè impurità, necessità di u cuntrollu di stress.

A natura carcinogenica di n - nitrosamine steli da i so metaboliti. Basatu nantu à l'ipotesi d'idroxylation asfroxylation, Hydroxylazione Enzimaticu, purtendu in a furmazione di l'intermedie carcinogeni chì risultanu indici di cancro.

Meccanisimu di a carcinogenicità di NDMA:

Ndsris

Ndsrissò una classa di nitrosamine spartendu similarità strutturale à l'API (avè l'API o un frammentu API in a struttura chimica) è sò generalmente unichi à ogni API. A forma di Ndsris per a nitrosazione di APIS (o API frammenti) chì sò secundari, o ibini quatrenti quandu sò esposti à i composti di nitrosi in espiri. A Figura 3 mostra a reazione rappresentante di una API chì cuntene un gruppu funziunale secundariu in a so struttura cù nitrite in cundizioni acidiche.

Avanzamenti regulatori è analitici

I corpi regulatori cum'è EFSA enfatizanu riduzzione N - Livelli Nitrosamine in l'alimentariu. Messidi analificati cum'è cromatografia di gasa cù retazione di chimiliuminicence, rilevazione di tracce in carni in gran è di u 1970, rifectu a pratica di u trattamentu

L'urganzia regulanu n - livelli nitrosamine include:

• Amministrazione di l'alimentariu è di droga (FDA): Limiti in farmaceutichi è prudutti alimentari
• Agenzia di Prutezzione Ambientale (EPA): I normi d'acqua beie per a contaminazione nitrosamina
• Agenzia di Medicina Europea (EMA): I cuntrolli stretti in e forme di droga per minimizzà l'impurità

Cunclusione

N - nitrosamine restanu una sfida di salute publica critica per via di a so carcinogenicità è a presenza pervasiva. Research in corso è i sforzi regulatorii anu scopu di riduce l'esposizione attraversu a trasfurmazione di l'alimentariu mejoratu, monitoraghju analiticu, è u cunsumadore. Azzione cullaborativa attraversu l'industrie è i guverni sò essenziale per mitigà i so risichi in modu efficace.

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